Ngopi Aja Dulu – Kopi Flores semakin dikenal setelah kafe Labuan Bajo menghadirkan pengalaman kopi berkualitas dengan konsep unik. Elevate Espresso and Roastery menawarkan suasana outdoor yang berada di tengah taman lapangan Kampung Ujung. Kafe ini tidak mengusung desain mewah atau ruangan tertutup, tetapi menghadirkan tempat santai dengan kursi kayu, pepohonan rindang, dan mini bar sederhana. Konsep tersebut berhasil menarik perhatian wisatawan lokal maupun mancanegara yang mencari pengalaman menikmati kopi khas daerah. Pemilik kafe, Selerinus Gersoni, menghadirkan kopi specialty dengan standar kualitas tinggi dari berbagai wilayah Flores seperti Ngada dan Manggarai. Keunikan tempat ini tidak hanya terletak pada suasana, tetapi juga pada cita rasa kopi yang menggunakan biji arabika pilihan. Berkat konsep tersebut, Elevate Espresso and Roastery berhasil mendapatkan perhatian besar hingga memperoleh banyak ulasan positif dari wisatawan di Google Maps.
Elevate Espresso and Roastery Hadirkan Konsep Kopi Berbeda di Labuan Bajo
Elevate Espresso and Roastery membawa konsep kedai kopi yang mengutamakan pengalaman santai bagi pengunjung. Pemilik kafe, Selerinus Gersoni, memilih lokasi terbuka di tengah taman Kampung Ujung agar pelanggan dapat menikmati kopi dengan suasana alami. Ia menata kursi kayu tinggi di sekitar mini bar serta memanfaatkan pepohonan sebagai bagian dari desain kedai. Konsep tersebut memberikan nuansa nyaman bagi wisatawan yang ingin beristirahat setelah menjelajahi Labuan Bajo. Selain suasana outdoor, kafe ini juga menghadirkan musik lembut yang membuat pengunjung merasa lebih rileks. Menu yang tersedia tidak hanya menawarkan espresso dan americano, tetapi juga berbagai pilihan kopi susu seperti cappuccino dan latte. Kehadiran kudapan ringan semakin melengkapi pengalaman pengunjung ketika menikmati waktu santai. Dengan pendekatan sederhana namun berkualitas, kafe ini berhasil menciptakan identitas unik di tengah persaingan industri kopi.
Baca juga: “Jangan Salah Pilih! Ini Perbedaan Tepung Roti dan Tepung Serbaguna yang Jarang Diketahui“
Kopi Flores Berkualitas Jadi Alasan Wisatawan Datang Kembali
Kopi Flores menjadi daya tarik utama Elevate Espresso and Roastery karena pemilik kafe sangat memperhatikan kualitas bahan yang digunakan. Selerinus tidak memilih biji kopi secara sembarangan karena ia menerapkan standar specialty coffee dalam setiap sajian. Ia menggunakan biji kopi arabika unggulan yang berasal dari beberapa daerah Flores seperti Ngada dan Manggarai. Setiap daerah memiliki karakter rasa berbeda yang memberikan pengalaman unik bagi para pencinta kopi. Pilihan tersebut membuat wisatawan mendapatkan kesempatan mencicipi cita rasa kopi lokal dengan kualitas tinggi. Elevate Espresso and Roastery membuka kedai mulai pukul 07.00 hingga 22.00 Wita sehingga pengunjung dapat menikmati kopi sejak pagi hingga malam. Waktu ramai biasanya terjadi pada pukul 09.00 hingga 12.00 ketika banyak wisatawan mencari minuman untuk menemani aktivitas mereka. Kualitas kopi dan suasana tempat menjadi kombinasi yang membuat banyak pelanggan ingin kembali.
Strategi Digital Membantu Kafe Menjangkau Wisatawan Mancanegara
Elevate Espresso and Roastery berhasil menarik wisatawan asing melalui strategi digital yang sederhana namun efektif. Pemilik kafe menyadari bahwa banyak wisatawan menggunakan Google Maps untuk mencari tempat makan dan minum ketika berkunjung ke daerah baru. Karena itu, keberadaan kedai dalam platform digital membantu wisatawan menemukan lokasi tersebut dengan mudah. Saat ini, kafe tersebut mendapatkan sekitar 226 ulasan di Google Maps dengan mayoritas pelanggan memberikan rating bintang lima. Banyak wisatawan asing memberikan penilaian positif karena menikmati kualitas kopi, pelayanan, serta suasana tempat. Target pasar awal Selerinus memang menyasar wisatawan luar negeri yang mencari pengalaman menikmati kopi lokal. Strategi tersebut berhasil karena wisatawan asing sering mencari rekomendasi berdasarkan ulasan digital. Seiring waktu, masyarakat lokal dan wisatawan domestik juga mulai mengenal kedai tersebut. Popularitas yang meningkat membuat pemilik menambah pilihan menu seperti cokelat dan matcha murni.
Perjalanan Pemilik Mengembangkan Budaya Kopi Flores di Labuan Bajo
Perjalanan Selerinus Gersoni membangun Elevate Espresso and Roastery membutuhkan proses panjang dan pengalaman dari berbagai tempat. Sebelum menetap di lokasi sekarang, ia pernah bekerja sama dengan sebuah restoran di Jalan Soekarno-Hatta Labuan Bajo selama delapan bulan. Setelah masa kerja sama selesai, ia memindahkan kedainya ke lokasi Kampung Ujung pada Desember 2025. Pengalaman selama berada di Bali memberikan inspirasi untuk menghadirkan konsep kedai outdoor yang lebih dekat dengan pelanggan. Ia melihat banyak tempat kopi di Bali menggunakan konsep terbuka dengan suasana santai sehingga ingin menerapkan ide serupa di Labuan Bajo. Usaha tersebut membuktikan bahwa konsep sederhana tetap mampu menarik perhatian jika menawarkan kualitas dan pengalaman berbeda. Kehadiran Elevate Espresso and Roastery juga ikut memperkuat perkembangan budaya kopi di Labuan Bajo. Masyarakat lokal kini semakin tertarik menikmati kopi berkualitas dengan suasana yang lebih santai.
Labuan Bajo Semakin Populer Lewat Wisata Kopi Lokal
Perkembangan industri kopi di Labuan Bajo menunjukkan bahwa wisata kuliner memiliki peluang besar untuk berkembang. Elevate Espresso and Roastery menjadi salah satu contoh usaha lokal yang mampu menggabungkan cita rasa daerah dengan konsep modern. Kafe ini tidak hanya menjual minuman, tetapi juga menawarkan pengalaman bagi wisatawan yang ingin mengenal karakter kopi Flores. Kehadiran wisatawan asing dan lokal membuktikan bahwa produk lokal dapat bersaing ketika menghadirkan kualitas terbaik. Perpaduan antara lokasi strategis, konsep outdoor, dan kopi specialty membuat tempat ini semakin dikenal. Labuan Bajo yang terkenal dengan wisata alam kini memiliki daya tarik tambahan melalui pengalaman kuliner. Perkembangan tersebut membuka peluang bagi pelaku usaha lokal lain untuk menciptakan inovasi serupa. Dengan terus menjaga kualitas produk dan pelayanan, budaya kopi di Labuan Bajo berpotensi semakin berkembang.